从现存银杏古树树龄分析，大约在公元前的商周时，就有栽培，主要栽植于佛教、道教的寺庙观院和王室园林。作为种子的产业栽培，始于三国时期，盛于宋代。据不完全统计，全国胸径1．5m以上的银杏古树有300多株。山东省莒县浮来山定林寺佛教徒手植的一株银杏树，树高24．8m、胸径3．97m，冠幅877．2㎡，树龄超过 3 300年，比著称于世的北美巨杉(3000年)还要古老，被誉为“天下第一树”。
银杏分布地域
从地理分布看，银杏分布北至辽宁省的沈阳、丹东，南至广东省的广州，东南至台湾省的南投，西抵四川省的西部，东至浙江省的舟山普陀岛。东西长2700km，南北宽2300km，跨越20个纬度区，28个经度区，除黑龙江、吉林、内蒙古、青海、西藏等地外，其余各省(自治区、直辖市)都植有银杏。从垂直分布看，从江苏省泰兴市海拔4．5m至四川的邛崃山海拔3000m的区域都有银杏分布。其中，以北纬31°左右、海拔10m以上1000m以下、年平均气温13．1～18．3℃、年平均 10。C以上积温4 000—6 500℃、年平均无霜期195～300天、土壤pH值5．5～7．5、年平均降水量800～1 500mm地区的银杏生长最为茂盛。
银杏种子主产区
主要集中在江苏省的泰兴、邳州、吴县、泰县、泰州；山东省的郯城、海阳、文登；浙江省的长兴、诸暨、临安、富阳、安吉；湖北省的安陆、随州、南漳、京山、大悟；河南省的新县、光山、信阳、陕县、嵩县；广西壮族自治区的灵川、兴安、临桂、桂林；安徽省的金寨、霍山、宣城、歙县、宁国；湖南省的祁阳、宁远、道县、资兴、新化、洞口、桑植；贵州省的盘县、正安、务川、道真；四川省的安县、北川、彭州、都江堰；广东省的南雄；福建省的浦城、崇安、尤溪、建阳、上杭；江西省的婺源、德兴、上饶、分宜；河北省的遵化、易县；辽宁省的丹东等15个省(自治区、直辖市)的60个县(市)，其中以湖北的安陆、江苏的泰兴、邳州为最，是国家命名的“银杏之乡”。
银杏产品产量
据中国农村技术开发中心1977年统计资料，全国有结果银杏大树约80万株，年均产白果1．5万t，占世界总量的90％，产量最高的江苏省年均产白果 4200t，其中泰兴市年均白果产量近3 000t，居全国县(市)之冠。银杏干叶年产量2万t以上，占世界总量的70％。产量最高的江苏省邳州市1997年银杏干青叶产量达7 000t，其次是山东省的郯城县也在3 000t以上。广西桂林地区10个县至1995年已建成银杏采叶园19万亩。
银杏种质资源
我国银杏的种质资源十分丰富，是人们长期栽培、选育的结晶。 1993年，中国林业出版社出版的《中国果树志·银杏卷》，除登记的一些地方品种外，还详细记载了我国各地已经应用的5大类46个品种。(一)长子类品种：金坠子、橄榄果、粗佛子、圆枣佛手、金果佛手、叶籽银杏、余村长子、天日长籽、九甫长籽；(二)佛手类品种：佛指、七星果、扁佛指、野佛指、尖顶佛手、洞庭佛手、早熟人佛子、鸭尾银杏、长柄佛手、小黄白果、青皮果、黄皮果、贵州长白果、长糯白果； (三)马铃类品种：海洋皇、马铃、猪心白果、圆底果、圆锥佛手、扛槎银杏、李子果； (四)梅核类品种：梅核、棉花果、珍珠子、眼珠子、庐山银杏； (五)圆子类品种：龙眼、圆铃、垂枝银杏、算盘子、大圆子、小圆子、皱皮果、葡萄果、桐子果、糯米白果、松壳银杏。其中至少有10个以上是已有大批嫁接植株的生产性优良品种。如梅核、天日长籽、九甫长籽、佛指、扁佛指、野佛指、早熟大佛籽、鸭尾银杏、海洋皇、洞庭佛手等。以上这些仅是银杏种质资源的一部分，还有不少品种待评。
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